Il faut appliquer une regle de trois : calories de la portion = (poids en grammes x calories pour 100 g) / 100. Exemples concrets avec la base Ciqual 2024 : une banane moyenne pese 120 g et contient 89 kcal/100 g, soit 107 kcal la banane. Un yaourt nature de 125 g a 45 kcal/100 g, soit 56 kcal le pot. Une cuillere a soupe d'huile d'olive (15 ml = 13,5 g) a 899 kcal/100 g, soit 121 kcal. Astuce pratique : les balances alimentaires connectees croisent automatiquement le poids avec la base Ciqual ou USDA pour afficher les calories reelles. Attention aux aliments deshydrates : 100 g de lentilles seches (353 kcal) donnent environ 250 g cuites (116 kcal/100 g cuites).
Selon la base Ciqual 2024 de l'ANSES, les aliments les plus caloriques pour 100 g sont : huile (toutes) 899 kcal, beurre 745 kcal, noix de macadamia 718 kcal, chocolat noir 70 % environ 572 kcal, fromage comte 403 kcal. A l'oppose, les moins caloriques : concombre 12 kcal, laitue 13 kcal, celeri branche 16 kcal, courgette crue 17 kcal, tomate 18 kcal, champignon de Paris cru 22 kcal. Pour les proteines a faible densite calorique : blanc de poulet grille 121 kcal, cabillaud cuit 83 kcal, crevettes cuites 99 kcal. Le rapport proteines/calories le plus eleve revient au blanc d'oeuf : 11 g de proteines pour seulement 52 kcal/100 g.
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Mon plan 12 semaines (gratuit) →Formule : calories pour X grammes = (calories pour 100g ÷ 100) × X. Exemple : riz cuit à 130 kcal/100g pour 250g → (130/100) × 250 = 325 kcal. C'est la règle de trois la plus simple en nutrition.
Le riz blanc cuit contient environ 130 kcal/100g. Le riz complet cuit : 110 kcal/100g. Important : le riz cru fait environ 350 kcal/100g, mais une fois cuit il absorbe l'eau et son poids triple — ce qui divise sa densité calorique par 3.
Le blanc de poulet grillé sans peau : environ 165 kcal/100g, avec 31g de protéines et 3,6g de lipides. C'est une des viandes les plus maigres. La cuisse avec peau : ~215 kcal/100g.
En France, l'étiquetage nutritionnel est obligatoire depuis 2016 (UE 1169/2011). Les calories sont indiquées en kJ et kcal pour 100g et souvent par portion. 1 kcal = 4,184 kJ. La valeur de référence journalière est 2000 kcal (adulte moyen).
Les plus caloriques : huiles (900 kcal/100g), beurre (740), noix (650-700), chocolat 70% (590), fromages durs (400-450). Les moins caloriques : concombre (12), laitue (14), céleri (16), tomate (18), courgette (17). Les légumes sont remarquablement peu caloriques.
Ce calculateur est disponible en tant qu'outil pour les agents IA (Claude, ChatGPT, Cursor, etc.) via le protocole MCP (Model Context Protocol).
Documentation : macalculatriceenligne.com/mcp · llms.txt